Friday, September 26, 2008

Si Sayur Asem


peringatan pemerintah: cerita ini penting nggak penting. ringan nggak ringan. buat yang nggak tertarik nggak usah baca, apalagi nyela.

Cerita kehidupan sehari hari saya sebagai ibu rumah tangga amatiran.

Pertengahan September yang lalu, saya seperti biasa menawarkan apartemen saya sebagai tempat ngumpul. its means, saya males keluar naik turun tangga subway sambil nenteng poussette. nggak ada yang istimewa, lah wong ini ngumpul ngumpul biasa. sebagai tuan rumah, saya harus menyajikan masak siang buat 3 orang undangan temen teman indonesa saya di paris.

sayur asem, ayam rica rica nggak tau ala siapa pun saya masak.. ayam rica rica udah beberapa kali saya suguhkan buat para tetamu dan mereka bilang enak. tetapi mereka adalah tetamu yang semua orang prancis, jadi saya nggak pernah terlalu tau, artinya basa basi atau memang enak menurut lidah orang sini yang notebene nggak kenal rasa asli masakan indonesia. cuma sayur asam, saya cuma pernah coba sekali dan waktu itu rasanya kurang sreg karena rasa bumbu bumbunya tabrakan dengan kurang harmoni. jadi kali ini saya buat pelan pelan, saya cicip sedikit sedikit sampe sayur asem ini udah layak dimakan , dan enak menurut saya. MENURUT SAYA LHO!

tamu tamu berdatangan. hahaha hihihi tralala trilili. waktunya makan, saya keluarkan hasil masakan saya itu.. dan.. dan.. habis lho! HABIS ! sampai tetes tetes terakhir di koret koret sama tamu tamu saya. beberapa hari kemudian, ada temen saya by phone nanya saya masak apa, karena dia baru aja chatt sama satu teman saya yang datang itu, dan dia bilang kalo dia kemaren makan enak di rumah saya. coba bayangin WUWUN GITU LHO! masakannya dibilang enak. sama orang indonesia dengan masakan indonesia pula! apa nggak hebat!

sebenarnya ibu rumah tangga masak bukan hal biasa. nenek nenek juga tau. saya juga tahu. tapi kalo ibu rumah tangganya saya, hal begini bikin saya flashback ke diri saya jaman dulu

sebelum saya jadi ibu rt 2 thn ini, saya nggak pernah kenal dunia dapur. boro boro bikin nasi goreng, merica mana ketumbar mana, kemiri itu bentuknya kayak apa, saya nggak tau. keputusan nggak mau masak, saya ambil sejak saya kelas 3 SD . ini lantaran ibu saya yang sebenernya cuma jago koleksi resep tapi suka mendokrin kami kami "perempuan musti bisa masak, biar suami betah dirumah, nggak kemana mana" halah saya protes dalam hati "terus laki laki nggak perlu masak? sexis amat!" "terus kalo suaminya nyeleweng emangnya salah perempuan terus" "terus kalo lakinya emang bejat, emangnya perempuan ada cuman buat nyenengin laki laki" . wakakakaka dari kecil udah peminis ceritanye.

sejak itu saya nggak pernah sudi masuk dapur. buat saya, memasak itu pekerjaan bodoh. masaknya berjam jam, habis cuman beberapa menit. lagian jaman gini, pembantu juga selalu ada. kalo kita yang masak, mereka kerja apa coba? ya nggak. lagipula malu sama status tomboi yang dikasih temen teman saya. masak jalan aja pententengan tapi ternyata suka pake celemek. mana matching!

tantangan datang ketika saya masuk kerja. disini Tuhan udah mulai menunjukkan kekuatannya atas nasib umatnya yang sebenernya nggak salah apa apa. saya dikasih kerjaan di perusahaan makanan paling guede se indonesa untuk mengelola 3 brand kecap. artinya konsumen saya adalah ibu ibu, khususnya area dapur! hoalah. kok ya bisa saya diterima disitu. padahal waktu ditanya bos besar, apa saya bisa masak? saya jawab jujur "saya nggak bisa masak, tapi saya tau makanan enak (kan saya tukang jajan)". dasar nasib. namun disitu, bakat kreatif dan tukang ngibul saya masih membantu. untuk tau pola berpikir dan tingkah laku si ibu di dapur, saya baca hasil riset juga tanya tanya sama pembantu saya. untung saya punya pembantu jago masak. meski kadang kadang cobaan datang bertubi tubi dan tambah besar. seperti, suatu hari bos manggil saya.

bos : wun, besok kamu training group demo masak buat latihan masak resep kecap wijen kita yang paling baru
saya: kenapa musti saya bu?
bos : lah kamu kan tau, kita belum punya bagian event , jadi ya kamu brand managernya, masak saya
saya: baik bu (*keluh jadi bawahan)
langsung sampai rumah saya kedapur mencari pembantu dewi penyelamat saya.
saya : coba liat cara saya bolak balik nasi goreng ini udah luwes belom
dewi penolong: belom mbak, masih kaku!
saya : kalo gini? gimana sih cara gerakan pergelangan tangannya orang yang sering masak? coba contohin
akhirnya setelah latihan berjam jam, saya yakin bisa nipu para calon spg tim demo
besoknya, seperti biasa, saya modal pede. daridulu cara ini paling ampuh. setiap pertanyaan dari mereka saya lempar balik "gimana menurut kalian?" haha. terus pake gaya bos bos gede "kalian kan yang bakalan ngadepin konsumen langsung, masak musti saya yang bedaan ini ayam udah mateng apa belom?". langsung mereka pada mingsut. wuikikiki padahal dalam hati saya juga nggak tau jawabannya.

cobaan lainnya yah, secara keseluruhan bisa bikin saya bangga. saya pernah selamat menjadi juri lomba masak se wali kota! saya lho! dengan pura pura expert masak, dengan bakal pede saya, saya bolak balik pertanyaan ibu ibu itu hihihi

tapi yang Atas berbicara lain. agak nyesel juga dulu kurang kuat puasanya, jadi ini mungkin hukumannya. saya musti hinjrah ke negara yang makanannya jauh beda dari di tanah lahir saya. mana terus saya nggak bisa kerja pula. saya sampai pada jabatan: ibu rt! jabatan baru yang bikin saya bengong bengong, terutama pas suami saya kerja. mulai saya sentuh sapu, lap dan saya bersih bersih. itupun seadanya dan seinget saya kalo pas liat pembantu dulu kerja. terus selesai itu, saya bengong lagi, internet, terus bengong lagi. saya paling seneng liat pohon mawar pemberian mertua saya. setiap jam saya liat. "ah daun yang itu mau jatuh" " ah akhirnya dia jatuh" "ah mulai tumbuh kelopak bunga" "ah kok nggak mekar mekar" dan setelahnya saya mulai berpikir "ah kelihatannya saya mulai gila!"

dari alasan cari kegiatan, juga rasa kangen saya yang luar biasa sama masakan rumah indonesia, membuat saya berpikir untuk masuk dapur. tetapi setelah muncul rasa bosan saya dengan masakan suami saya yang itu itu saja: barbeque, spaghetty, barbeque lagi, spaghetty lagi. tidak ada tidak: SAYA HARUS MASUK DAPUR. toh dari contoh suami saya, saya lihat, kalo sebenarnya masak itu milik siapa saja, bukan hanya sebuah dokrin untuk perempuan. kata kata ibu saya harus dilupakan. dan mulai saya cari resep di internet. saya ikuti setiap detail nya. bawang merah 5 siung, bawang putih 2 siung, merica.. eh merica apa bahasa prancisnya? poivre, terus saya cari bumbu lain, ketumbar? o, coriandre. jahe? gingembre. kemiri? eh kemiri.. o ternyata nggak ada kata kata prancisnya. saya juga beli buku resep dan satu buku kecil untuk mencatat hasil hasil percobaan masak saya.

minggu pertama: rasa makanan luar biasa nggak karu karuan. saya aja sejujurnya ogah nelan makanan itu. satu kejadian tak terlupakan: waktu bikin mash potato alias puré pomme de terre, saya hampir bikin dapur saya pecah. saya masak kentang yang masih mentah dengan susu di panci dalam suhu tinggi. tiba tiba terdengar ledakan "sbusss". tadinya saya yang asik di depan tipi nggak ngeh, saya nggak kepikir kalo itu masakan saya. lah kan cuman bikin makanan sederhana, nggak mungkin gagal. ternyata memang gagal sodara sodara haha!!! tapi saya nggak berhenti disitu. saya coba terus. saya sugesti diri saya "nothing is impossible". saya paksa suami saya makan yang saya bikin, sambil saya tekankan kalo saya hanya menerima feedback yang isinya pujian haha.

beberapa minggu kemudian: suami saya bisa menelan makanan saya dengan tenang. dan saya bilang, makanan saya "eatable". meski suatu kali, saya bikin suami langsung lari ke toilet abis makan, so definisi yang tepat "eatable but untolongable"

beberapa bulan kemudian : saya sudah dengan pe de undang temen temennya dia, but still dengan bumbu rendang Indofood haha. terus saya tau kalo sereh itu warnanya putih, dan pinggir pinggirnya dibuang serta kemudian di geprek. kalo daun jeruk baunya harum dan hanya ada di masakan asia, sedang daun salam dipakai di western food juga.

setahun kemudian: saya sudah lumayan gape, nggak perlu lagi takaran takaran. tinggal sebut sebut saja. bumbunya bawang putih, bawang merah, coriandre (maaf lebih gape pake nama prancis) dll dll. dan saya udah tau takerannya. juga saya tau kalo beberapa bumbu cuma nyumbang bau, sedang lainnya lebih krusial. lebih enak pake bumbu fresh dan supaya praktis di blender aja. disaat ini saya baru berani undang; orang prancis masakan indonesia, orang indonesia beli jadi aja.

dua tahun kemudian: saya sudah mencuri semua resep masakan prancis mertua saya. menyuguhkan ice cream bikin sendiri. meski tentunya belum bisa dibilang piawai, tapi paling tidak sudah berani undang orang indonesia makan indonesia. dan peristiwa Si Sayur Asem terjadi..

dititik itu, meskipun pujian itu sifatnya relatif, membuat saya punya persepsi yang berbeda tentang masak memasak. saya tahu mengapa ibu rt merasa bangga kalau makanannnya habis. itu artinya penghargaan terhadap jerih payah mereka. walau mungkin pujian itu sangat subjektif, tapi bagi saya, itu merupakan pengakuan dari usaha dari titik nol. dan saya bersyukur Tuhan menjungkir balikkan nasib saya, memberi kesempatan pada saya melintasi berbagai kutub.

Sunday, September 21, 2008

VISA ENGRIS

Akhirnya selesai juga visa ke ingris saya. Senangnya!

Seperti biasa. Dengan passport ijo kita, kemana mana musti ngurus visa. Seperti halnya dengan rencana mau mengunjungi jeung ronce, sohib saya yang tinggal disono. Saya sudah apply visa sejak sebulan lalu

Daftarnya secara onlen, lumayan keren kan. Buat yang berkepentingan, websitenya yaitu "http://www.visa4uk/ com. Nah, di suatu hari sabtu itu, saya duduk didepan computer. Kata suami saya, ya udah saya jagain matheo. Kamu kira kira butuh berapa lama ya, sejam? Saya pede banget bilang, paling nggak lama, soalnya saya liat di kompi cuma ada 6 pertanyaan gitu. Data basic, nama , umur , alamat , dll. Abis itu saya isi halaman itu, eh ada tulisan next. Saya klik dong, ngak ada pilihan kan. Taunya muncul 6 pertanyaan lagi, dan lagi dan lagi. Mana pertanyaannya mulai aneh aneh, seperti pertanyaan tanggal lahir ayah dan ibu saya. Lah mana saya tau, merekanya aja nggak tau. Kan menurut ayah saya dulu “bapak lahirnya tu, ya bapak ndak tau, kata mbahmu setiap ada kelahiran mbah catet pake kapur dibalik pintu atau di lemari. Nah tanggal lahirnya bapak sudah dicari cari ndak ketemu, keliatannya kapurnya luntur”. Halah. Saya juga mikir, gimana caranya orang kedutaan ini ngecek. Jadi yah terpaksa saya ngarang. Terus 45 menit berlalu, akhirnya sampai pada pertanyaan pertanyaan ajaib, macam: apakah anda terlibat kegiatan criminal? (kalo iya, saya ya nggak bakalan ngaku kali) apakah anda terlibat satu jaringan teroris? (lah kalo saya teroris, masak saya sedemikian bodohnya bilang, iya saya tuh teroris). Akhirnya selesailah dalam 1 jam! Diiringi rengekan matheo yang udah bosen main sama bapaknya yang nggak kreatif. Setelah itu, bayar online. 78 euros bo! Untuk kunjungan 6 bulan. Visa ke ingris yang paling pendek untuk transit satu hari or langsung 6 bulan. Ongkos ini setara dengan tiket eurostar buat ke pergi ke sana haha. *perih

Udah gitu, secara online juga kita bisa book kapan mau setor muka ke kantor perwakilan di sini. Ya iyalah, gimanapun juga mereka butuh kita setor muka secara langsung, sambil nyerahin dokumen yang terkait, diambil photo secara biometric dan cap jari. Pas disana, petugasnya juga minta copi dari dokumen bank anda. Atau suami anda. Ini tujuannya untuk menghindari orang yang datang ke ingris, tapi terus nggak ada biaya, jadi merepotkan negara ingris atau justru jadi imigran gelap. Kemudian saya ditawari untuk mengunakan jasa post bila dokumen sudah siap. Biaya cronopostnya 21 euros. Hehe mahal ya. Tapi ya terpaksa saya ambil karena kalo buat saya, itungannya kalo saya ambil sendiri, saya musti bayar babysitter 24 euros . ambil sendiri gratis.

Setelah ditunggu tunggu 3 minggu lebih, akhirnya ada orang yang telp ke hp. Bonjour, vous etes madame sriyanto ? oui , saya madame sriyanto. Vous etes oû ? di rumah pak. Decendez SVP. Oke deh saya turun ke bawah. Ternyata si pak pos yang salah nyatet kode masuk apartemen. Untung saya dirumah, saya jadi lega. Setelah nunggu sekian lama, kan nggak lucu kalo sekedar visa nggak dapet, tapi juga pasport saya hilang karena si post yang nyasar.

Tunggu kedatangankuw ronce.. asik asik !